黄鳝钩的结线法，求助谢大家了。
黄鳝(Swampeel)俗称鳝鱼, 是合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的通称,但在我国仅有一种。黄鳝是一种无鳞淡水鱼,其胸鳍、腹鳍均已退化, 背鳍与臀鳍也只剩下很浅的皮褶绕过尾鳍相连。黄鳝的鳃不发达,要经常在水面上直接吸入空气,借助口腔与咽腔的粘膜作辅助呼吸。黄鳝在其一生的发育过程中还要经过一种有趣的性逆转现象,小黄鳝都是雌性, 长到360—380毫米时开始转为雄性,570毫米以上的均为雄性。黄鳝最大可长到1—2千克重。钓黄鳝是一种很有趣味的活动,也有一定的技术性,下面将江南一带的一种很有效的钓法介绍如后。
一、钓 具
黄鳝大多紧靠岸边的水中穴居, 因此用“持竿”钓法很少可以钓到。通常是用另一种钓法—“持钩钓法”,即用手直接抓住钓钩来钓, 这种钓钩一般都是自己制造,方法如下: 用一条自行车幅条钢丝(或直径2毫米、长30—40厘米的其它钢丝),将一头用锉刀锉尖,然后用尖嘴钳将尖头夹住弯成钩形即成（图1）,钩口宽6—8毫米,钩深5—6毫米,钩柄的一端锉成钝尖,以方便穿蚯蚓(图2之a),也可将钩柄一端弯成一个圈(图2之b), 这样操作起来方便些,碰到大黄鳝也便于与它“拔河”,但穿蚯蚓则要从有钩的那一头来穿了。 装黄鳝最方便实用的是布袋,长约40厘米,宽约25厘米,袋口穿一绳子,黄鳝装进去之后可以将袋口扎住。
钓黄鳝的最佳鱼饵是蚯蚓,由于钓钩钢丝较粗,因此蚯蚓要大一点的为好。 如果水面较广,黄鳝的密度不是很大,还可准备2—3个“引钩”(图3), 穿上蚯蚓分别插入各个洞中,如那个引钩有动静,马上将其抽出来,再将钓钩放进去,立即就可将黄鳝钓出来。
二、钓 法
1.如何找黄鳝洞
黄鳝在水中,一般都是自己在软泥中打洞或在天然的泥洞或石洞中穴居的,所以钓黄鳝首先要会找黄鳝洞,黄鳝洞大多打在池塘、湖泊、水田或小河沟的靠岸边的水中,由一个上洞、一个下洞和一个窝组成,上洞一般在水面上下约10厘米的地方,一般用来换气；下洞在水面下约30—40厘米的地方,用来出窝找食物或逃生。洞径因黄鳝的大小不同而不同,小的手指粗,大的可达6、7 厘米, 窝在上洞和下洞之间,呈圆形,直径约10—15厘米, 是黄鳝栖身、转身、产卵、孵卵的地方(图4)。
在一些石头砌的岸边,那些石缝中也是黄鳝爱藏身的地方,常常在一个石洞中藏着数条黄鳝。黄鳝洞如离水面近,或水比较清时,一眼就可以看到。但由于种种原因,在钓黄鳝时,经常都要用手去摸洞,如果摸到一个洞较深,而洞边又没有淤泥,一般都是黄鳝洞,就可以下钩了。用手摸洞时,不用担心有蛇,因为蛇一般不躲在水下的洞中, 有时在水中虽也有水蛇,但一般在水中不咬人,且这些蛇一般为无毒蛇。另外,在水中很容易区别黄鳝与蛇,前者身体光滑,后者身体粗糙。在用手摸洞时,有些黄鳝以为是食物,有时也会咬手指,但由于黄鳝口中只有硬腭而没有牙齿,只能咬痛手,而不会咬破,可不用担心。
在黄鳝孵卵时,还有一个容易找到黄鳝的方法,就是在洞口的水面上, 有一个直径约10厘米的、由很细小的白色气泡组成的圆。民间称它为“孵鳝”,黄鳝护卵性很强,护卵的鳝很容易钓。但为保护资源起见,最好不要钓这种黄鳝,因为将洞中的母鳝钓走, 洞中会淤泥沉积,而使鳝卵缺氧而死亡,或卵被其它的黄鳝吞食。
2.如何钓黄鳝
找到洞之后,将整条蚯蚓从钩柄一端穿入,并挪至前面钩尖,将钩尖包住,用手将钩柄捏住,将钩转横(钩尖向左或向右,这样较易为黄鳝将钩吞入口中)伸进黄鳝洞中10厘米左右,轻轻晃动,如没有黄鳝吃钩,可向内更深入一些,再轻轻晃动,洞内如有黄鳝,一般都会马上来咬钩, 但有些洞由于较深,黄鳝还没感觉到,或者是钩滑了的黄鳝,它忍住不吃,这时可用手指在水面轻轻弹水, 将它引出来吃。黄鳝吃饵很猛,咬住后就往洞内拖,钓时要随时警惕,在它咬住那一刹那,将钩尖向下方转动90°,立即向外拖,就很容易挂住它的下腭。如果钩尖不往下转动, 有时钩容易从黄鳝的左右口裂脱出。将黄鳝拖出洞半个身子时,马上用另一只手的食指、中指与无名指三个手指错开钳住(中指在上,另两指在下,黄鳝钳在上下手指之间),这种钳法很牢, 而用平时的大姆指与其它四指分开抓东西的方法去抓,则黄鳝常常容易溜掉。但这种钳法也有一个缺点,就是钳重了会伤黄鳝的内脏, 钓回去后养不久, 所以如果岸上地方较宽,可先将黄鳝拖出丢到地上,再捉进袋中。蚯蚓被咬去一段,露了钩,应再将蚯蚓往前挪至包住钩尖再钓。
在黄鳝较多的水域,一个洞中的黄鳝被钓走之后,有时隔一天或几天, 又会有新的黄鳝住进这个洞中,又可以钓。所以如果你掌握并记住了这一带水域的几个老黄鳝洞,你可以常常去“摘”这一碗菜。我以前住在南方的一个湖边, 掌握了一些住处附近水域黄鳝的“地址讯息”, 有时家中来客了, 泡了茶后, 拿张报纸给他说:“坐一坐,我去搞碗菜来”,不一会, 几斤黄鳝就弄回来了。现在住的这个地方,除了在市场之外, 在沟里、塘里很难见到黄鳝的踪影,反正自己钓不到黄鳝了,不用怕别人“抢生意”, 故在此将这门毫末之技亮给有用武之地的人吧。
怎样钓黄鳝
夏季是一个钓黄鳝的大好时节，也是黄鳝最肥、最美味的时候。相信很多钓友已经跃跃欲试了，但是，钓黄鳝跟钓鱼有很大的不同，很多钓友可能会无从入手。一、钓黄鳝的时间
黄鳝是一种需要冬眠的鱼类，所以，一般我们钓黄鳝的季节为春季、夏季及秋季，又由于秋季天气日渐寒冷，黄鳝开始进洞不容易上钩，而春季由于黄鳝刚经过一个冬天的冬眠，需要大量的食物补充，所以较为容易，夏季则是黄鳝最肥最美味的时候，同时也相对好钓，故我们在春季和夏季钓黄鳝最佳。
根本钓友们的经验，每个阴雨天尤其是雷阵雨前最为易钓。
二、怎么寻找黄鳝
想钓黄鳝的前提就是先找到它，所以，寻找黄鳝洞就是关键了。其实，在很多自然水域，都可以找到黄鳝，特别是老淤泥池塘、农田、沟渠等土质较为湿润的地方，如果在水线附近有洞，基本就是黄鳝洞了。从洞口的大小及痕迹，可以判断出黄鳝的大小和最近是否有黄鳝进出。
三、钓黄鳝的饵料
黄鳝喜食鲜活的饵料，蚯蚓，特别是粗壮的青蚯蚓是黄鳝的最爱，红蚯蚓则次之，其他的如小鱼、小虾、水生、陆生昆虫的幼虫也都是常用的黄鳝钓饵。
四、黄鳝的钓具
民间钓鳝鱼多用一种自制的钢丝钩，取一根长约60厘米，直径1~1.2mm的钢丝，将一头磨尖后按照伊势尼5~6号钩的钩身宽度和钩尖长度弯好钩形。然后以剩余的钢丝长度作为钩柄，将另一端固定在木制的手柄上面，即可穿饵探入黄鳝洞内钓黄鳝。
另一种则是短杆，杆子可硬可软没有固定长短，线组一般粗线通线，吊钩一般使用长柄鹤嘴型鱼钩
五、黄鳝的钓法
以蚯蚓做钓饵来举例，将钩从头部刺入，然后将蚯蚓的身体套在钩身上，在找到黄鳝洞后，轻声将钩探入洞内，然后用手指弹水面发出声响，引诱黄鳝咬钩。或者将钓钩来回缓慢抽取，逗引黄鳝来咬钩，一般只要洞穴中有黄鳝经过几次逗钓多会前来觅食。当手感觉鳝鱼已经咬钩，应该向前推下钩柄，好将钩子伸入鱼嘴，然后将钩柄转动一下，让钩尖钩牢后，就可慢慢抽出钩柄，这个动作要缓，不然就容易钩豁鱼嘴而造成跑鱼。
黄鳝怎么炒
你好，黄鳝可以用来怎么做才好吃？黄鳝是我们常见的一种水产品，黄鳝不但可以食用而且还有非常丰富的营养，经常吃黄鳝是可以起到很好的养生功效和保健的作用，黄鳝有多种做法，我们既可以采用黄鳝来做汤，也可以用黄鳝来炒菜，黄鳝对于我们人体有着非常多的好处。
接下来我们来了解下怎么做才好吃：
第一种做法：我们可以做蒜香黄鳝
准备食材如下：黄鳝2条,胡萝卜1小段,秋葵3根,调和油少许,蚝油1勺,料酒2勺,生抽1勺,盐少许,白胡椒粉1茶匙,海鲜酱1勺,白酒2勺,葱1棵,姜1小段,蒜头2个
具体做法如下：
先将黄鳝处理干净，把黄鳝放入碗中加入料酒、盐、海鲜酱、蚝油、生抽、白胡椒粉拌匀腌制半小时，配菜准备好，大蒜和姜片用的比较多，砂锅里加入少许油，加入蒜瓣、葱段、姜片炒香，放入胡萝卜片和秋葵，再铺上腌制好的黄鳝，盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，在剩下5分钟的时间往锅盖上淋上高度白酒，这时候锅盖会起火，不用害怕，一会就灭了，时间到关火，再焖5分钟，开盖撒上葱花即可！
接下来我们也可以尝试做成鳝鱼皮蛋豆腐汤：
皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝；汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸；
2、待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火；起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
第三种做法：营养黄鳝粥
首先我们准备食材如下：大麦80克,薏米60克,鳝鱼100克,稻米40克，茯苓30克，姜5克
具体做法如下：
将黄鳝宰杀，去内脏洗净，切块，起油锅，黄鳝煎香铲起，大麦、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗净，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至大麦熟烂为度，调味即成。
黄鳝的营养价值以及药用价值：
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品
3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝可补中益气
古人对黄鳝的价值早有认识，黄鳝不仅为席上佳肴，它的肉、血、头、皮均有一定的药用价值。在《本草纲目》中有记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中气补血，调理身体虚弱气血两亏的症状，在民间用黄鳝入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。将黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳腺增生等症状。
而用黄鳝的骨入药，可以兼治臁疮，疗效很显著。而将黄鳝的血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻出血黄鳝血还可外用，能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。还有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。一般坐月子的女性都会用鳝鱼来补养身体，让身体迅速的恢复。
黄鳝有助于增强记忆力。大脑的记忆力好与DHA的含量有非常密切的关系，大脑的DHA含量高记忆力就好，而在鳝鱼中酒含有丰富的DHA和卵磷脂，而经常摄取卵磷脂，也有助于提高记忆，所以黄鳝中两种对记忆有利的物质都存在，因此，多吃黄鳝就有补脑健身的功效。
黄鳝怎么炒
【蒜泥炒黄鳝】主要食材：黄鳝，大蒜
具体做法：
1，黄鳝清洗干净之后，最后砸一下，至于为什么要砸一下，我也不清楚，但是看老家的亲戚都是这么处理的。清理好之后切成段，然后加淀粉抓匀之后再冲洗干净即可。
2，锅里放油，之后下一大半的蒜泥炒出香味。记得生姜丝也是不可少的。先放一些进去，再留一半。
3，蒜泥爆出香味之后，把之前清洗干净的黄鳝段放进去。翻炒至黄鳝段变成卷曲的状态，一一定要记得炒的时候全程大火快炒。让肉质变得紧张不柴。
4，炒好之后，一次性加入足量的开水，记得一定要是开水，这样可以保护好肉里面的水分不流失，成品口感极佳。最后等着收汁，加盐出锅装盘就可以了。
吃黄鳝可以增强我们身体的记忆力，这是因为在黄鳝里面含有了丰富的DHA，经常吃黄鳝具有特殊的补脑作用，还可以提高人体的体质，增强抵御疾病的能力，小孩子经常吃黄鳝能够促进大脑智力的发育，对身体健康特别好。可促进身体的健康发育。炒黄鳝时加冷水还是热水？弄错了的话，就不要怪黄鳝不好吃哦！
经常吃黄鳝还可以有效地保护视力，黄鳝的营养价值有很多，它里面含有的维生素非常丰富，对我们的视力有一定的保护作用尤其是经常用电脑工作的人群，会导致眼睛的疲惫感，干涩那么经常吃黄鳝就可以改善这样的状况，有助于提升视力，防止眼部炎症。黄鳝还具有特殊的补血益血作用，它会让我们的皮肤变起来特别好，因为黄鳝里面含有的维生素特别的丰富，它能够补血，对于体弱多病的人来说，经常吃黄鳝，能够改善体虚症状，提高身体的免疫功能，还可以治疗肾脏疾病，预防肾炎疾病等等，是一种非常好的补肾产品。
